Le pain du boulanger 

Sa paupière est si lourde et la nuit si présente. 

Chacun dort bien au chaud mais il faut s’éveiller. 

Son œil à la fenêtre, en quittant l’oreiller,

Voit dans l’obscurité le matin qui s’invente. 

Que s'apaise le temps, que gronde la tourmente, 

L’avant de la vitrine il va l’ensoleiller,

De senteurs, de douceur à nous émerveiller, 

Son travail est celui qui précède la vente.

La pelle, le calot, la lame et le pétrin,

Jamais on ne les voit, jamais on ne devine,

Quand le beurre et le blé nous enflent la narine, 

Les secrets du fournil cachés comme un écrin.

Mais les croissants dorés, les petits pains câlins,

Sont bien nés d’une main qui forme la farine.

Si l’artisan s’endort à présent que l’on dîne, 

Son rêve nous emporte aux ailes des moulins.

Hz

Publié dans l'Anthologie poétique Flammes Vives 2018.